Alahai..hari ni baru update resepi??? erk...gambar dah siap post lama..hihi..sebenarnya kek ni aku sediakan sempena birthday adik yang trut bertandang ke rumah dengan all my other family members..RV comot momot ni terhasil disebabkan aku mengejar masa..haha...yang dalam cup tu lagi la..tak sempat mekap pun...
Gambar yang ni pulak ambik lepas potong..maafkan finishing yang tak bape nak finish tu ye..memang tak finish pun..patutnya lepas crumb topping tu kena la sejukkan dulu kasi senang la nak deco pastu..ini tarak..aku terus lenyek je cream cheese frosting tuh..sebab tu la sememeh aje..
Apapun, tekstur kek ni gebu dan lembut..tapi aku ada letak walnut..jadi ada kesan yang tak smooth la sebab walnut terselit2 kat dalam kek..hihi..
Resepi ni aku refer kat joy of baking tuh..next time nak buat yang cantik sikit..insyaallah..
Sumber Resepi: www.joyofbaking.com
Bahan-bahan:
250g self raising flour
1/2 tsp salt
2 tbsp cocoa powder
Combine these ingredients and sieve.
Dalam bekas lain, satukan 250ml buttermilk dan 2 tbsp pewarna merah. Ketepikan.
Dalam bekas lain juga, pukul 1/2 cup unsalted butter hingga kembang. Masukkan 11/2 cup gula. Beat lagi 2-3 minit. Masukkan 1 tsp vanilla. Diikuti 2 biji telur A satu persatu.
Masukkan buttermilk berselang-seli dengan campuran tepung di atas.
Dengan cepat, masukkan campuran 1 tsp cuka kepada 1 tsp baking soda ke dalam adunan dan gaul guna spatula. Terus dibakar pada suhu 170oC selama 35-45 minit.
Untuk cream cheese frosting:
200 g cream cheese
1 cup unsalted butter
1 cup gula icing
1 tsp vanilla
Pukul semua bahan hingga lembut dan creamy. Boleh adjust bahan ikut kesukaan tekstur yang diingini. Selamat mencuba.
No comments:
Post a Comment