2 Ramadhan..Buka puasa dengan Laksa Nyonya..

  

Selamat Berpuasa..hari kedua buka puasa malam tadi aku sediakan Laksa Nyonya yang jadi faberet encik husband..cuma tak cukup bahan sikit..tauhu ngan fish cake dan kacang panjang...jadi aku ganti ngan kentang aje ler..hehe..Jom tengok resepi la..

Bahan-bahan:

1 labu bawang besar

1 labu bawang merah saiz sederhana

3 ulas bawang putih

1 genggam udang kering

3 sudu besar cili giling

1 inci halia

3 batang serai

1 inci lengkuas

1 inci kunyit

(kesemua di atas diblender)

 Udang segar (jika nak)

Ayam potong dadu

1 kotak santan Ayam Brand

Fish Cake hiris nipis

Fish ball

Kacang panjang

Daun kesum

Bunga kantan

Asam keping

Cara Penyediaan:

Tumis bahan kisar hingga garing dan naik bau.  Masukkan ayam/ daging.   Bila sedikit empuk, boleh masuk asam keping, daun kesum, bunga kantan dan fish ball, fish cake bagai..masukkan air je dulu sementara semua bahan sebati.  Last sekali masuk santan dan masak lagi. Perasakan dengan garam, gula dan chicken stock.  Masuk kacang panjang.  Sedia dihidang bersama daun ketumbar, telur rebus dan ulaman yang disukai.  Selamat mencuba.